自动化智能香菇烘干机节能环保效果好

香菇，是常见的食用真菌，内含独特香味，无论是煲汤、煮菜、炒菜都能放入烹饪，同时,香菇也是非常出名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。因此，香菇在国际市场上非常抢手，产量简直不可估算，面对这么大产量的同时，农户们也遇到了很多的问题，传统的晒干方式再也不能满足销售量，急需加大烘干力度。
力信机械智能电热香菇烘干机节能环保
在烘干香菇的过程中，烘干房内部采用耐高温高湿的风机使热风在烘干房内进行循环，强大的风量以及360度左右循环风路让烘干房各个地方温度的差别缩小，热风循环时不断地带走物料的湿气，自动排湿系统快速让物料烘干，烘干过程中均采用自动化管理，烘干过程中无需人员看管,香菇烘干机烘干品质可控：智能化控制，对烘干产品的色泽、营养、风味和组织保持不变,香菇在烘干环节中，使用合理的烘干工艺和环保卫生型的能源才可以保障香菇的形状，色泽，香味达到更好的状态，空气能密闭的烘干房，清洁的热风循环能达到这种要求

香菇烘干工艺

将预晒后的香菇装入烘干托盘上，整平后，把托盘一层层放入物料车上，物料车整体高度控制在1.7米左右，分10-13层左右。这样烘干过程中热气流通畅，受热均匀，烘干烘干排湿效果好。

①香菇预备干燥期

将采收的鲜香菇进行预备干燥。在温度为35℃的碧朗3极除湿干燥一体机中烘干1-4小时，使其含水量降低15-20%。起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3-4小时。一般每小时温度升高1℃-2℃，温度逐步升至40℃左右。

②香菇恒速干燥期

在此干燥期内，鲜菇体内部分水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。一般而言，烘干到4-5小时以后，温度逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭1/3，此阶段一般烘干3-4小时。在这个阶段温度要控制在40℃-50℃之间，此时期鲜香菇经软化，又随着时间加长，体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始，由中心内厚部分 推移。此期菇盖定型，由于此期菇心还有水分，温度最高才达50℃，故菌褶还不会显出淡黄色。

③香菇干燥后期

此期菇体内水分开始减少，游离水基本排尽，部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期香鲜菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度，通风量可以适当以节约能源。此期干燥温度要维持在50℃-55℃，和菇体内、外温度处于一致，进气孔和排气孔要关闭1/2，回温控开启1/2，干燥时间2-3小时。此时期菌呈淡黄色，并开始产生香味。

④香菇干燥完全期

此期主要的目的是去除菇体心部的残留水分和部分结构水。此期温度温58℃-60℃，干燥时间1-2小时，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，让热风进行内循环，不要进新风，循环风量可减至中、小程度，使菇体内的酸与酶作用产生香气。

此期结束时，干香菇体内水量为11-13%达到保存标准或出口标准，检查香菇干燥情况，用手指按压菌盖与菌柄交界处，并轻掰一下菇柄，能轻易折断并发出清脆的响声，可以看到菌褶直立、完整，香菇保持原有的形状，菌盖园平，表面光滑色泽金黄，散发香菇特有的鲜香

力信机械食用菌烘干机，不仅适用于香菇，同时也用于山药烘干，红薯烘干，玫瑰花烘干，茶叶烘干，菊花烘干，茶叶烘干，海产品烘干，竹荪烘干等各种事食材，同时也可以根据客户需求定制大小，根据食材设置温控，全自动设置，欢迎来电咨询 137-9787-8540 (李总)