食用菌生产发育特点环境

       食用菌是可供人类食用的大型真菌，具体的说，食用菌是可供食用的蕈菌，通称蘑菇、菇类。蕈菌是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。食用菌不紧味美、营养丰富，常被人们称作健康食品，而且有多种抗病治病的药用保健价值。
       食用菌通常人们都习惯的把“蘑菇”称为食用菌，其实这种说法不正确，一些有毒的蘑菇就不算食用菌。严格说来，所谓食用菌是指高等真菌中可供人们使用的大型真菌，现有被鉴定的数百种食用菌，在分类上它们分属不同的纲、科、属、种，它们都有各自的名称。
      食用菌现在越来越受欢迎了，食用菌品种繁多，其中很多种都对人体有很大益处。而食用菌是一种生长很快的作物，很多人家里都会选择几个简单的品种，供自家食用。今天咱们就简单学习一下食用菌生长的四个基本条件。

 一、湿度
      食用菌生长过程中，湿度是一个非常关键的要点，当我们拿到菌包时要先保持它的干燥，以免发生菌类腐烂等情况。当食用菌开始生长冒头时，我们一定要尽量保持好湿度，可以拿一个水壶适当喷一些水在食用菌周围，一天三次即可。
      二、温度
      食用菌生长过程中，大家先拿到的是一个菌包，虽然这里面有很多的食用菌嫩芽，但并不是每一个都会发芽的。食用菌出生率的高低，和温度有着非常重要的关系。这种菌包在过度寒冷的情况下是根本不可能发芽的，要想让它成功生长，必须保证温度在20度以上。就算白天温度达到了，晚间的时候我们也要对它及时保温，避免一夜醒来受冻死亡。
      三、光照
      大家都知道，阳光是一种很好的东西，它不仅能够给各种各样的生物杀菌，还能够给大地提供温暖。就连我们平时盖的比较久的被子，经过太阳以后，也会多了一种比较好闻的味道。因此，我们要想让食用菌长得快，一定要让它更多的接受光照。因为这种植物是菌类，所以刚开始生长的时候千万要避免阳光，等到生长到达巅峰的时候，我们需要将它转移到比较明亮的地方，让它本身加快光合。
      四、通风
      食用菌生长的时候不太需要营养，但是一定要注意氧气的充分。这种植物之所以叶子大，根部小，就是因为它在生长的时候是挤在一起的，根部那么缺氧，当然无法长得太大。